Survive the freezing temperatures with a Whiskey Hot Toddy!

☘️ Happy Saint Patrick’s day, my darlings! ☘️
It’s  freezing outside so no Irish Pub for me today. No worries though, I started the party from my couch with a cup of Hot Toddy with Irish whiskey! 

Honestly, there is nothing like a Hot Toddy if you need to get warmed up either because of the polar temperatures or because you're coming down with something. Hot Toddy is a wonderful cold (weather) remedy! 

Make your own and join me! 

Hot Toddy Recipe

👇 Mix together in a mug👇

• 1 cup hot water
• 1 Tbsp fresh lemon juice
• 2 tsp honey
• 1 cinnamon stick
• 3 cloves pinned on 2 lemon slices
• 1 shot of irishwhisky

Sláinte!

Laat de Natuurwijnen maar komen! [guest post @LeClubDesVins]

PHOTO: BLIJE WIJNEN

Natuurwijn, natuurlijke wijn of vin naturel. Wat betekent het eigenlijk? Er is geen officiële definitie voor natuurwijnen. Volgens Maud van Berlo, de eigenaresse van Rotterdamse natuurwijnwinkel, Blije Wijnen: ‘‘Natuurwijnen zijn gerijpt zonder chemische middelen op de wijngaard, de druiven zijn handgeplukt, er is helemaal niets toegevoegd in het proces (behalve een minimale hoeveelheid sulfiet).’’

OK, dat is toch hetzelfde als biologische of biodynamische wijnen? Time to clear the air once and for all! Natuurwijn is gewoon gefermenteerd druivensap. Er is niets anders toegevoegd.

“Wat zeg je nou? Dat is toch hetzelfde als wijn?’’

Keep reading

Oyster Tasting with Rotterdam Wine Lovers [Dutch]

OESTERS PROEVEN MET ROTTERDAM WINE LOVERS

(auteur: Ruud Besems, fotos: Bob Jansen)

Een culinair feestje in Rotterdam

Op 29 november 2017 was het eindelijk zo ver. Al meer dan een jaar spraken Eleftheria, de initiator van Rotterdam Wine Lovers, en ik er over om een proeverij te organiseren met oesters en bijpassende wijnen. Vanwege uiteenlopende redenen was het er nog niet van gekomen maar nu was het zo ver, het grote genieten kon beginnen. De voorbereidingen waren al een feestje… Zoeken naar een leuke passende goed bereikbare locatie, minimaal 6 verschillende oesters uitzoeken en last but not least 6 bijpassende wijnen selecteren.

It’s a dirty job for sure… maar het is ons gelukt al zeggen we het zelf. Waar we dachten dat het vol krijgen van de proeverij een makkie zou zijn bleek dat eigenlijk nog het meest lastig. Jeetje wat zijn er toch een boel vooroordelen inzake oesters.

“Wat de boer niet kent… dat vreet ie niet”

Als je iemand spreekt die nog nooit of heel weinig oesters heeft gegeten dan hoor je toch vaak hetzelfde cliché: Je proeft alleen maar zeewater en een zoute hap “snot”. Ik weet gelukkig al jaren beter, veel beter. De combinatie van een goede oester met een verstandig gekozen wijn is een culinair genot. De eenvoud van het gerecht in combinatie met de tonen van de wijn maken het tot een feestje. Ik eet oesters het liefste rauw en puur, hooguit een paar druppeltjes citroen er op en genieten maar.

Lees verder